菓子用オブラート

性質・形態：シート状アルファ澱粉・可食性フィルム
原材料名：甘藷澱粉、馬鈴薯澱粉、大豆レシチン
厚さ：0.03mm
寸法：規格なし
用途 ：「食べられる包装紙」、包材との付着防止、菓子の形状保持、乾燥防止、「食べられる紙」、文字・イラストを描いてデコレーションなど
使用実例：寒天ゼリー、ゆべし、飴、その他和洋菓子など

粉末オブラート

性質・形態：粉状アルファ澱粉
原材料名：甘藷澱粉、馬鈴薯澱粉、大豆レシチン
寸法：0.2mm
用途：（打ち粉）包材との付着防止、菓子の形状保持、乾燥防止
（飾り粉）光沢感のあるデコレーション
増粘、保湿性付与、食感改良効果　など
使用実例：寒天ゼリー、グミ、ゆべし、飴、その他和洋菓子など

顆粒オブラート

性質・形態：微顆粒状アルファ澱粉
原材料名：甘藷澱粉、馬鈴薯澱粉、大豆レシチン、ビタミンE
寸法：0.3mm~0.5mm
仕様：溶解用
用途 ：増粘、とろみ付け、ゲル形成
特徴 ：加熱不要で溶解可能、ダマになりにくく、溶解しやすい
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