レシピ
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『とろみの精』は片栗粉とは似て非なるもの①
『とろみの精』は、さつまいもとじゃがいものでんぷんを使って作られたオブラートでできています。そもそもオブラートとはど…
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お菓子作りでのとろみ
もちろん、「とろみ」は、あんかけ料理だけでなく、美味しいお菓子作りにも欠かせない重要な要素です。カスタード、プリン、…
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『とろみの精』は片栗粉とは似て非なるもの②
『とろみの精』は、さつまいもとじゃがいものでんぷんを使って作られたオブラートでできています。そもそもオブラートとはど…
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わらび餅風をアレンジ！簡単みたらし団子
わらび餅風ゼリー＜材料＞・とろみの精 大さじ2・砂糖 大さじ1・70℃のお湯 200cc・トッピング（黒蜜・きな粉・抹茶パウダ…
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溶けないアイス「葛アイス」
ブルーベリーヨーグルト葛アイスみなさんは「葛アイス」をご存知ですか？もちろん、アイスクリームはすぐに溶けてしまいます…
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レシピ：『とろみの精』の使用上の注意
『とろみの精』は、出来る限り添加物の使用を少なくし、天然の国産でんぷんで作られたオブラートを顆粒にした新しいタイプの…
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レシピ：冷たいものに混ぜるだけで作る簡単おやつ
『とろみの精』は、混ぜるものの温度や使う分量によって色々な食感のものが作れます。『とろみの精』は、冷たいものにもその…
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レシピ：わらび餅①
わらび餅わらび餅を自分で作ったことがある人はどのくらいいるでしょうか？わらび餅は買って食べるもので、自分で作れるなん…
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レシピ：わらび餅②
抹茶わらび餅①材料電子レンジを使ってもわらび餅を作ることができます。《用意するもの》・水・・・120㏄・とろみの精・・・…
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レシピ：つなぎ役として
ハンバーグや肉団子などのミンチ料理を作るとき、型崩れを抑えるためにつなぎ役として片栗粉や小麦粉を使うことがあります。…
