特徴
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『とろみの精』使い方⑤：ソース作り
せっかくきれいに盛り付けても水っぽいソースだと液だれしてしまって、お弁当全体がソース浸しになってしまった経験はありま…
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『とろみの精』使い方④：つなぎ役
ハンバーグや肉団子、つみれなど細かく刻んだ具材に混ぜてまとめやすくする「つなぎ役」としても使うことができます。肉団子…
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『とろみの精』使い方③スイーツ作り
『とろみの精』は、とろみを付けたあと冷蔵庫に入れて冷やすと固まります。例えば、ゼリーなどを作るときに固めるため、ゼラ…
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『とろみの精』使い方②：葛湯
『とろみの精』は、コップに入れたお湯に溶かして使うこともできます。お湯の入ったコップの中にそのまま『とろみの精』を入…
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『とろみの精の使い方①：あんかけ作り
『とろみの精』は、天津飯やあんかけ焼きそばなどのあんかけ料理のとろみ付けに使うことができます。普段のお料理でとろみを…
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『とろみの精』とは
「オブラートを日常に」という想いから『とろみの精』は生まれました！全国初！今までと全く違う新しいオブラートです！これ…
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アルファでんぷんとしてのオブラート
オブラートを使って薬を飲む時、薬を包んだあと軽く水に浸すと、オブラートが糊のような状態に戻り、つるっと飲みやすくなり…
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でんぷんのアルファ化
でんぷんの特徴の1つとして、糊化（こか）現象があります。でんぷんそのものは水に溶けず消化しにくいのですが、これに熱湯を…
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出来上がったカップ麺やカップスープにひとふりして途中でアレンジを加えることも…
顆粒オブラート「とろみの精」は片栗粉ほど高い温度でなくてもとろみ付けができるため、出来上がったカップ麺やカップスープ…
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粒子が細かく、他の食材に馴染みやすいのが特徴です。
顆粒オブラート「とろみの精」は、オブラートを顆粒にした商品です。顆粒と粉末の大きな違いは「粒の大きさ」です。顆粒は粉…
