特徴
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『とろみの精』とゼラチン
ゼラチンは、ゼリーやババロア、プリンなどのスイーツを作るときに使います。ゼラチンを使うと、食感に弾力性があり、粘性が…
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『とろみの精』とわらび餅
お菓子を作るときに凝固剤として使われるものにゼラチンがあります。ゼリーやババロアなどのお菓子を固めるのに使います。『…
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『とろみの精』と片栗粉の違い
とろみの精片栗粉普段、お料理で麻婆豆腐やあんかけ焼きそば、かに玉や天津飯などのあんかけ料理を作るとき、片栗粉でとろみ…
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『とろみの精』で料理を作って食べる楽しみを！
『とろみの精』『とろみの精』は、オブラートを日常において、もっとたくさんの人に使ってもらいたいという想いから開発され…
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『とろみの精』使い方⑨：薬を飲む
『とろみの精』は顆粒状のオブラートです。一般的にオブラートは、粉薬など飲みにくい薬を包んで使います。ただ、今は薬も錠…
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『とろみの精』使い方⑧：介護食・嚥下食作り
年齢を重ねていくと、どうしても飲み込む力が低下していきます。人間は、喉から年を取るとも言われるほどです。若い頃は当た…
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『とろみの精』使い方⑦：離乳食作り
『とろみの精』は、離乳食作りにもお使い頂けます。『とろみの精』は国産でんぷんを使用して作られた安心・安全な商品です。…
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『とろみの精』使い方⑥：パン作り
パンは、時間が経過するとパサつくのは、水分が蒸発してしまうからです。これを「でんぷんの老化」といいます。材料の一部に…
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『とろみの精』使い方⑤：ソース作り
せっかくきれいに盛り付けても水っぽいソースだと液だれしてしまって、お弁当全体がソース浸しになってしまった経験はありま…
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『とろみの精』使い方④：つなぎ役
ハンバーグや肉団子、つみれなど細かく刻んだ具材に混ぜてまとめやすくする「つなぎ役」としても使うことができます。肉団子…
