オブラート
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オブラートは調理用粉という新しいステージへ
皆さんご存知のオブラートは、薬局やドラックストアーなどで売られている丸型や角型、袋型をした薄くて半透明なシート状のも…
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新しいオブラート
顆粒オブラートこれまでオブラートは、薬を飲む時に使う「薬用オブラート」、ゼリーなどを包む「菓子用オブラート」、グミや…
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意外と使えるオブラート
オブラートが余ったら料理に使いましょうオブラートは漢方薬などそのままでは飲み難い薬を包むために作られたものです。原材…
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気になるオブラートのカロリーとタイプ別の活用法
様々な形があるオブラート粉薬を飲みやすくするために用いられるオブラートという存在ですが、最近では昔ながらのシート状の…
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オブラーの意外な使い方②
折り鶴オブラートは、「食べられる紙」と言われることもあります。画像はオブラートで鶴を折ったものです。普通の紙ほどの柔…
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顆粒オブラートという新素材
『とろみの精』は、オブラートを顆粒にした商品です。オブラートはでんぷん製品で、アルファ化（糊化）したでんぷんを乾燥さ…
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オブラートの意外な使い方③
パウンドケーキ粉末オブラートは、従来、寒天ゼリーやグミなどの取り粉や飾り粉として使います。それだけでなく、オブラート…
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オブラートって何でできているの？
そもそもオブラートは何でできているのでしょうか？それは、お芋のでんぷん。さつまいもやじゃがいものでんぷんです。では、…
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意外と知らないオブラートの歴史
平成生まれの方は、オブラートってなんだろう？といった部分から入る方もいるかと思いますが、昭和生まれの方も、実はオブラ…
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菓子材料としてのオブラート
オブラートは、飲みにくい薬を飲むために使うものばかりではありません。寒天ゼリーや羊羹などに巻くことでお菓子のペタ付き…
