とろみの精

並べ替え条件
新しい順
古い順
閲覧数順
    • とろみの精特徴

    『とろみの精』使い方⑥:パン作り

    パンは、時間が経過するとパサつくのは、水分が蒸発してしまうからです。これを「でんぷんの老化」といいます。材料の一部に…

    • とろみの精特徴

    『とろみの精』使い方⑤:ソース作り

    せっかくきれいに盛り付けても水っぽいソースだと液だれしてしまって、お弁当全体がソース浸しになってしまった経験はありま…

    • とろみの精特徴

    『とろみの精』使い方④:つなぎ役

    ハンバーグや肉団子、つみれなど細かく刻んだ具材に混ぜてまとめやすくする「つなぎ役」としても使うことができます。肉団子…

    • とろみの精特徴

    『とろみの精』使い方③スイーツ作り

    『とろみの精』は、とろみを付けたあと冷蔵庫に入れて冷やすと固まります。例えば、ゼリーなどを作るときに固めるため、ゼラ…

    • とろみの精特徴

    『とろみの精』使い方②:葛湯

    『とろみの精』は、コップに入れたお湯に溶かして使うこともできます。お湯の入ったコップの中にそのまま『とろみの精』を入…

    • とろみの精特徴

    『とろみの精の使い方①:あんかけ作り

    『とろみの精』は、天津飯やあんかけ焼きそばなどのあんかけ料理のとろみ付けに使うことができます。普段のお料理でとろみを…

    • とろみの精特徴

    『とろみの精』とは

    「オブラートを日常に」という想いから『とろみの精』は生まれました!全国初!今までと全く違う新しいオブラートです!これ…