とろみの精
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特選レシピ③わらび餅（色んな味をわらび餅にして）
色んなものを使えば、自分オリジナルなわらび餅が作れます！ここでは、様々な味のわらび餅をご紹介。※作り方は、特選レシピ①…
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特選レシピ②わらび餅（電子レンジで作る場合）
お湯以外を使ってわらび餅を作る場合は、『とろみの精』を混ぜ合わせた後、電子レンジで加熱して作ります。《材料》（１～２…
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特選レシピ①わらび餅（ポットのお湯から作る場合）
《材料》（１～２人分）・約８０℃のお湯 １００ｃｃ・とろみの精 大さじ１.２～１.５杯・砂糖 小さじ2杯・きな粉、餡、黒…
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『とろみの精』は片栗粉とゼラチンを兼ね備えられるハイブリット的な調理用粉。
『とろみの精』は、オブラート（アルファでんぷん）を顆粒にしたとろみ調理用粉です。オブラートであることで温度が高くなく…
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溶けないアイス「葛アイス」
ブルーベリーヨーグルト葛アイスみなさんは「葛アイス」をご存知ですか？もちろん、アイスクリームはすぐに溶けてしまいます…
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レシピ：つなぎ役として
ハンバーグや肉団子などのミンチ料理を作るとき、型崩れを抑えるためにつなぎ役として片栗粉や小麦粉を使うことがあります。…
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レビュー229
使いやすい!!!ななさん (30代 / 女性)★★★★★2020/03/19今回、紹介させていただきますのは、「国産でんぷん使用 調理用粉 とろ…
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お菓子作りでのとろみ
もちろん、「とろみ」は、あんかけ料理だけでなく、美味しいお菓子作りにも欠かせない重要な要素です。カスタード、プリン、…
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レビュー231
不器用さんでも簡単にとろみがつけれます!Mimo♡さん (40代 / 女性)★★★★★2020/03/23私が料理をする中で苦手なのが水溶き片栗粉…
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レビュー230
協和食品工業株式会社の「とろみの精」m.11さん (40代 / 女性) ★★★★★2020/03/23協和食品工業株式会社の「とろみの精」を使用…
