《材料》（２～３人分）

・卵（中）　１個

・インスタントコーヒーorドリップコーヒー　７０ｃｃ～９０ｃｃ

・牛乳　６０ｃｃ

・とろみの精　小さじ2～大さじ１.５杯

・砂糖　大さじ１.５～２杯

・バニラエッセンス　適量

・バニラクランチ、チョコレートクランチ、クラッシュビスケットなど（トピックス）　適量

《作り方》

①上記分量を目安にして、溶いた卵にインスタントコーヒーorドリップコーヒー、牛乳、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

②『とろみの精』を入れてムラなく溶かし、混ぜ合わせます。

③電子レンジ（６００Ｗ）で約２分程加熱します。

④電子レンジから取り出し、艶と粘りがしっかりと付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

⑤粗熱を取った後、冷蔵庫で約2時間冷やします。

⑥バニラクランチやチョコレートクランチ、クラッシュビスケットなどをトッピングします。

※とろっと～もっちりの食感は『とろみの精』の量で調整してください。

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