特選レシピ④もっちり!コーヒーゼリー

《材料》(1人分)

・インスタントコーヒーorドリップコーヒー 100cc

・とろみの精 大さじ1.2~1.5杯

・砂糖 小さじ2杯(お好みで)

・ホイップクリーム、コーヒークリーム、シロップなど(トッピング用) 適量

《作り方》

①上記分量を目安にして、インスタントコーヒーorドリップコーヒーを約80℃程度に加熱し、『とろみの精』と(砂糖)を入れ、艶と粘りがしっかりと付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

 

②盛り付け用のカップに移し入れ、粗熱を取った後、冷蔵庫で約2時間程冷やして固めます。

③生クリームやコーヒークリーム、シロップなどをトッピングします。

※先に『とろみの精』と(砂糖)をインスタントコーヒーorドリップコーヒーにムラなく混ぜ合わせた後、電子レンジで加熱して作ることも出来ます!

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