コエタス様より、協和食品工業株式会社のインスタントタイプとろみの精のモニターをさせていただくことになりました。

こちらは国産でんぷん使用(サツマイモとジャガイモのブレンドパウダー)であり、サッとふりかけて混ぜるだけで、簡単にとろみをつけられます。

今回は鶏もも肉と白葱で、焼き鳥風のおかずを作りました。
本来は片栗粉でとろみづけをしますが、こちらはタレを入れたあとサッと入れるだけで、本当に簡単にとろみがつきました。
ダマにならず便利。

使用は、100ccの水分に対して小さじ1.3杯(5g)程度が目安。
1分くらいでとろみがついてきます。

普段毎日お弁当を作る私にとって、とてもありがたい粉です。
お弁当の汁物をとろみづけしたい時にいいですね。

このままでも使えるので、葛湯など作るときもいいようです。
風邪のとき作ってみたいですね。

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