『国産でんぷん使用　調理用粉　とろみの精 』を使ってみました!

片栗粉のような用途で使うので、とにかくとろみを付けたいお料理には何でも使えます。
冷たいものでも温かいものでもよく馴染みます。

とろみの精はオブラートを顆粒にしたものだそうです。原材料は国産で遺伝子組換えなしの芋のでんぷん使用なので安心感もありますね。

本品の一番の特徴はダマになりにくくて、溶けやすい事だと思います。粒は細かくて少しキラキラしたようにも見えました。あまり粒系の出汁等を使わないので、液体にダマにならずしっかり馴染むのか心配しましたが、しっかり溶けてとろみがつきました。

今回はせっかくなので、天津飯を作ってみました。普段料理はしないのですが
妻の要望で、作ることに。もちろん天津飯を作るのは初…失敗しないか不安でしたが、レシピ通りの手順で作り、片栗粉を入れる段になったところでこのとろみの精を投入!

トロトロしてきて、少し置くとしっかりとした餡が出来ました。片栗粉から餡を作らなくても手軽にできたので、是非ともこれはリピート品にしたいですね。

一生懸命かき回さなくても理想の餡が出来たことに満足です。妻が喜んで完食してくれました。
ジップロックなので持ち運びも便利ですし、とろみを付けたいもの何でも使えるので色々な料理に活用できそうです!
今度からはこのとろみの精を使って料理の頻度を上げて妻を喜ばせたいとおもいます!!

ぜひお試し下さい!

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