とろみの精とは…
とろみをつける粉です。
そう、あんかけを作るのにとても役立ちます。
あんかけというと、さっと混ぜてもだまだまになっていたあん。
だまだまのあんかけのかかったかに玉を食べるのはがっかりしてしまいますよね。
あんかけからだまをとるのも時間がかかります。
まただまになったところを除去するのもかなしくなりますよね。
とろみの精を使用すると、不思議なくらいだまもなく、とろーりとしたあんかけを作ることが出来ました。
料理が苦手な私でも作れたとろーりとしたあんかけ。
だまのないあんを作れたときには感動しました。
また、片栗粉のかわりになるなら竜田揚げもできるのかな?と思い竜田揚げを作ることに。
出来上がった竜田揚げはさくさくとした竜田揚げ。
とろーりとしたあんを作るだけではなくさくさくの竜田揚げもできるとろみの精。
お肉が嫌いな長男も、とろみの精で作ったさくさくの竜田揚げはたくさん食べてくれました。
いつも苦戦していたお肉もあっさり食べることが出来たのでとろみの精はすごいなと思いました。
あんもだまにならない。
竜田揚げもさくさくに出来るとろみの精。
また使用して料理が作りたいなと思いました。

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