協和食品工業株式会社さんのとろみの精を使って里芋揚げ出しあんかけを作ってみました☺︎
とろみの精はオブラートを軽くてきめ細かい顆粒にしてるので水に入れると崩壊しやすく、溶けやすいです!
片栗粉と違って水で溶く必要がなく、そのままふりかけて混ぜるだけだから初心者にもとても良いです??
片栗粉と比べてると簡単にダマになりにくくキレイなとろみができるしとろみが足りなかったらササッとふりかけてプラスできるため、失敗しにくい?⤴︎?
しかも風邪ひいた時や体を温めたい時にポットで沸かしたお湯をコップなどに入れてくず湯も作れるのでとても助かります!!!
お料理の他にわらび餅やゼリーなどデザートにも使えるのが驚きでした?‼️
次回はデザートに挑戦してみたいと思います?✨

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