固めたりするのに水溶き片栗粉やゼラチンを
使用することが多いと思いますが
そのひと手間がちょっとめんどくさいし
うまく混ざらなくてダマになっちゃったり
することありませんか?

そんなとろみに強い味方が現れました!
協和食品工業株式会社さんのとろみの精です。

オブラートを顆粒にしているので…

◇ダマになりにくく、溶けやすい。
◇温度が高くないものにもとろみ付けができる。
◇粒子が細かいので、他の食材に馴染みやすい。

と、使いやすくなっているのです!!!

実際に和のスイーツを作りました。

・わらび餅

・水羊羹風わらび餅

サラサラと顆粒の粉なのでサッとお湯に溶けて
ダマにもなりにくいので本当に使いやすい!
なんと言っても水に一回溶かさずそのまま
サッとティースプーンでふりかけるだけ。

あとはかき混ぜてお砂糖やあんこペースト
入れて冷やしてきな粉をかけて完成?
なんて簡単なオヤツなんでしょう!

つるんと喉ごしの良いわらび餅です◎

次回作る時はあんかけ系のおかずを
作ってみたいと思います!

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