プリン

ゼラチンの代わりに『とろみの精』を使ってプリンを作ります。

「焼きプリン」でも「蒸しプリン」でもない、「冷やしプリン」といったところでしょうか。

《用意するもの》(2ヶ分)

・牛乳・・・120㏄

・卵・・・1ヶ

・砂糖・・・大さじ1~1.5杯(甘さはお好みで)

・とろみの精・・・大さじ2杯

・ホイップクリーム、カラメルソース・・・盛り付け用

《作り方》

①牛乳に溶いた卵、砂糖、とろみの精を入れてムラがなくなるまで混ぜ合わせます。

②電子レンジに入れ、約2分程温めます。

③電子レンジから取り出し、艶と粘りが十分に付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

※混ぜ方が弱いと十分に固まらない場合があります。

④カップに移し替えます。

④粗熱を取った後、冷蔵庫で約2時間程冷やして固めます。

⑤ホイップクリームとカラメルソースをトッピングして完成です。

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