チーズを固めてチーズケーキを作ります。

《用意するもの》（2ケ分）

・クリームチーズ（今回はマスカルポーネを使用しました。）・・・100ｇ

・とろみの精・・・大さじ1杯

・シロップor蜂蜜or砂糖・・・お好みの量

・水・・・少々

・スポンジケーキ・・・適量

《作り方》

①上記分量を目安にして、コップか深さのある容器にクリームチーズ（マスカルポーネ）と甘さを加えるためのシロップor蜂蜜or砂糖、混ぜやすくするために水を少々、とろみの精を入れ、ムラがなくなるまで十分に混ぜ合わせます。

②電子レンジに入れ、約1分30秒程温めます。

③電子レンジから取り出し、艶と粘りが十分に付くまで、練るようにして素早くかき混ぜます。

④形を整えるためカップに移し替え、上に薄く切ったスポンジケーキをのせます。

⑤冷蔵庫に入れ、約2時間程冷やして固めます。

⑥盛り付け用のお皿にのせて完成です。

エスプレッソソースをかけてティラミス風に。

ケーキ生地に挟んでカップケーキ風に。

アレンジ次第で簡単なおやつ作りができます。

ちょっともっちりとした食感のチーズケーキに仕上がります。

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