料理にとろみをつける際はいつも片栗粉を使っていましたので、今回の商品の使い勝手がどの程度なのかがとても気になっていました。中身は真っ白でサラサラな粉末状で、スプーンですくい出す際にまとわりつかないのがとても良かったです。今回は、玉子炒飯と肉野菜炒めを作る際に使ってみました。玉子炒飯にはインスタントの中華スープにとろみをつけたものを全体にかけてみました。肉野菜炒めは炒めている最中に直接振り掛けてとろみをつけました。最も驚いたのは、液体でも具材でもだまになることなく全体に染み渡るように滑らかにとろみがついたことです。とろみ具合に関しては片栗粉とは雲泥の差を感じました。非常に使い勝手が良いので、どんな料理にも頻繁に使ってみたくなりました。今度はスイーツ作りの際に使ってみようと思っています。

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