whiteroseさん（40代 女性）

★★★★★

2019-02-26 13:11:57

幅広いお料理に簡単にとろみつけ

お料理の手間を省いて簡単にとろみつけ・・・

国産でんぷん使用　調理用粉　とろみの精をお試ししました

暑い夏にピッタリの

冷たいゼリーやわらび餅を作ることが出来るとろみの精

原料はさつまいも&じゃがいものブレンドパウダーです。

中身はこんな感じにさらさらしています。

ポットやレンジで簡単にゼリーやわらびもちなど

夏に食べたいデザートを作ることが出来ます。

ゼリーを普段作るには

ゼライスをふやかして溶かすのですが

粉ゼラチンは割と簡単ですが板ゼラチンはちょっと溶けにくく

時間が掛かったりします。

またわらびもちはわらび餅粉をお湯でぐるぐる混ぜながら

焦がさない様に透明になるまで

温めたりとちょっと手間も掛かりますが

こちらの国産でんぷん使用　調理用粉　とろみの精なら

さっと振りかけて混ぜるだけ・・・

アップで一眼レフで撮影するとちょっとキラキラしています。

こちらはコーヒーゼリーを作っている最中ですが

数秒で溶けて行きました。

水分に溶けやすい超微粒パウダーなので簡単に作れて時短になります。

加熱も要らないのでお子様のお菓子作りにも安心ですね。

ポイントはゼリーを作る場合は

濃い目の味付けにするとより美味しく出来上がります。

早速ヨーグルト&生クリーム等に入れて

ムースを作ってみました。

細めのロールケーキを焼いて

アーモンドダイズやクランベリーで飾りつけしてみました。

トッピングはキウイ・リンゴ・ブルーベリー・パインなど

豆乳に抹茶や生クリームを加えて

抹茶風味のムース

トッピングは餡の様に見えるけれど

餡はあまり好きでないのでチョコサブレです。

泣き笑い泣き笑い泣き笑いダブルハート

今回はデザートを作る様にとの事でしたが

普段のお料理のとろみつけにも使えるので

汁ものやや中華料理の餡かけにも使えてとても便利です。

寒い日には餡かけのお料理は冷めにくく体もとても温まるので

これからの秋冬のお料理にも大活躍してくれそうです。

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