1nekomuraさん（30代 女性）

★★★★★

2018-10-15 12:35:45

とろみの精お試し

協和食品工業株式会社とろみの精(価格326円)をお試ししました。今回は2回目のお試しです。1回目のお試しの時使用感が良かったので今回も期待大です。オブラートを顆粒にしました。顆粒と粉末の大きな違いは「粒の大きさ」です。顆粒は粉末に比べて表面積が大きく、粒子間に多く空気を含むため、水に入れると崩壊しやすく、溶けやすいです。ダマになりにくく、溶けやすい。温度が高くないものにもとろみ付けができる。粒子が細かいので、他の食材に馴染みやすい。ひと手間省いてある片栗粉として。ふつうの片栗粉と違って、水で溶く必要がありません。そのままふりかけて混ぜるだけでとろみ付けができるので、料理がしやすくなること間違いなし。使用目安(100cc、60℃のお湯の場合)、目安分量約5g(小さじ1.3杯程度)～、目安時間約1分～、使い方は目安分量・目安時間を参考にして、とろみを付けたいものに均一にふりかけ、よく混ぜてください。可愛いパッケージです。ジッパー式で衛生的です。顆粒だし、白だし、醤油、塩を入れて豆腐、えのき、ねぎ、卵を煮て仕上げにとろみの精を小さじ2杯ふりかけてかき卵汁を作りました。とろみがついて美味しかったです。水に片栗粉を溶かさなくても料理にかけるだけでとろみづけが出来て便利です。時短料理が作れるので仕事が忙しい夜に重宝しました。粉が舞わないので計量スプーンですくいやすかったです。期待通り美味しい調味料でした。リピート買いしてもっと長く使い続けたいです。

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