1nekomuraさん（30代 女性）

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2018-08-06 13:10:44

とろみの精お試し

協和食品工業株式会社とろみの精(価格326円)をお試ししました。オブラートを顆粒にしました。顆粒と粉末の大きな違いは「粒の大きさ」です。顆粒は粉末に比べて表面積が大きく、粒子間に多く空気を含むため、水に入れると崩壊しやすく、溶けやすいです。ダマになりにくく、溶けやすい。温度が高くないものにもとろみ付けができる。粒子が細かいので、他の食材に馴染みやすい。使い方は目安分量・目安時間を参考にして、とろみを付けたいものに均一にふりかけ、よく混ぜてください。使用目安(100cc、60℃のお湯の場合)目安分量約5g(小さじ1.3杯程度)～。目安時間約1分～。可愛いパッケージだと思いました。ジッパー式で衛生的です。キラキラした粉だと思いました。中華風炒めを作る時に塩、コショウ、鶏がらスープの素、水、これを混ぜて味つけに使いました。中華風炒めにとろみがついて美味しかったです。今回は水にこれを溶かして使いましたが水溶き片栗粉を作らずにそのままふりかけるだけで使えて、速く美味しい物を作れて時短になって便利な調味料だと思いました。リピート買いしてもっと長く使い続けたいです。

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