レビュー9

ryujunさん(50代 女性)

★★★★★

2018-07-23 13:06:47

ちょっととろみをつけたいときに便利

我が家は中華が好きなので、片栗粉でとろみをつけた料理をよく作ります。

仕上げ間際に水溶きして入れるので、味が変わったりして困ることが結構ありました。

こちらは水溶きをしないでそのまま入れたら、とろみが出るとのこと。片栗粉よりもさらさらしています。

これをとろみをつけたいものに振りかけます。今日はトロットとした肉みそを作りたかったので、炒めて味をつけたものに振りかけました。

あ~ら、不思議。

ふんわりと煮汁がまとまっていきます。

だまにもならないので、ちょうどいいところで入れるのをやめました。簡単に調整できるので便利です。

匂いなども特にないので、素材の邪魔をすることはないです。

麻婆豆腐が少し水っぽかったりしたときもいいし、春巻きの餡をまとめたいときも便利です。油分が分離することはありませんでした。口当たりは柔らか。食感はふわっとしています。

水溶き片栗粉だと入れすぎちゃって、固まって口当たりが悪くなったりすることもありますが、そういうことがありません。

だまにもならず、口当たりは柔らか。

ちょっとだけとろみをつけたいときにも便利です。

洗い物も少なくて済むのも主婦にとってすっごくうれしいことだし、

これを使えば料理の失敗が少なくなりますね。

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