レシピ:電子レンジを使う場合

コーヒーゼリー

缶コーヒーやジュース、ヨーグルトなどにとろみの精を溶かしたものを電子レンジで温めてもっちりゼリーを作ります。

コーヒーにとろみの精を入れます。
コーヒーにとろみの精を溶かしたあと、電子レンジで温めます。
電子レンジから取り出し、艶と粘りがしっかりと付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

①コップにコーヒー100㏄にとろみの精大さじ1杯(約15g)を入れてムラがなくなるまで十分に溶かします。

②電子レンジに入れ、約1分30秒程温めます。

③電子レンジから取り出し、艶と粘りがしっかりと付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

④粗熱を取ったあと、冷蔵庫で約1時間30分~2時間程冷やして固めます。

⑤盛り付け用のお皿に移し替え、コーヒーシロップやコーヒーフレッシュをかけて出来上がりです。

 

ヨーグルトゼリーいちごジャム和え
電子レンジから取り出し、艶と粘りがしっかりと付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

電子レンジでもっちりヨーグルトゼリーを作ります。

①コップにヨーグルト(約60g)といちごジャム(約20g)、砂糖小さじ1~2杯ととろみの精大さじ1杯(約15g)を入れてムラがなくなるまで十分に溶かします。

②電子レンジに入れ、約1分30秒程温めます。

③電子レンジから取り出し、艶と粘りがしっかりと付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

④粗熱を取ったあと、冷蔵庫で約1時間30分~2時間程冷やして固めます。

⑤盛り付け用のお皿に移し替えて出来上がりです。

 

抹茶ゼリー
電子レンジから取り出し、艶と粘りがしっかりと付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

①コップにぬるま湯(約40℃)100㏄、抹茶パウダー大さじ1.5~2杯、砂糖小さじ1~2杯ととろみの精大さじ1杯(約15g)を入れてムラがなくなるまで十分に溶かします。

②電子レンジに入れ約1分30秒程温めます。

③電子レンジから取り出し、艶と粘りがしっかりと付くまで練るようにして素早くかき混ぜます。

④粗熱を取ったあと、冷蔵庫で約1時間30分~2時間程冷やして固めます。

⑤盛り付け用のお皿に移し替えて出来上がりです。

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