『とろみの精』は、混ぜるものや使う分量によって自由に硬さを調整できます。

わらび餅やゼリーのようにしっかりと固めたいときには多めに、ババロアのように柔らかく固めたいときには若干少なめにというように、作りたいものによって使用量を変えて使えば、色んなスイーツを作ることができます。

※あくまでも、『とろみの精』で作るババロアは、材料も作り方もオリジナルなものなので、本物のババロアとは違うものになります。

レシピはゼリー作りと同じ要領で、ただ、『とろみの精』の使用量を若干少なくしているだけです。