レシピ:あんかけ料理①

麻婆豆腐

『とろみの精』は、片栗粉と違って水で溶く必要がなく、煮立ったお鍋に直接振りかけて使うことができます。

調理の仕上げのとろみ付けとして、煮ているお鍋の中に直接振りかけて混ぜるだけ!

とろとろの麻婆豆腐の完成です!

また、かき混ぜながら加減を見て、ちょっととろみが足りないなと思ったらサラサラと追加で投入。

調理の途中からでもとろみ加減を調節できるのも特長の1つです。

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