わらび餅風ゼリー

＜材料＞
・とろみの精　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・70℃のお湯　200cc
・トッピング（黒蜜・きな粉・抹茶パウダーなど）
＜作り方＞
1）小ボウルにとろみの精と砂糖を入れ、お湯を少しづつ注ぎながらかき混ぜる。
2）わらび餅らしい硬さになったら、氷水を入れた大ボウルに1）を小ボウルごと入れて冷やす。
3）2）が冷えたら、水で濡らしたテーブルスプーンで一口大にちぎる。
4）3）を皿に盛り、トッピングをかけて出来上がり。
＜メモ＞
・2）でしっかり冷やすと、わらび餅がきれいにちぎれます。
・お湯以外に、緑茶やほうじ茶を使っても美味しく作れます。
・ゼリーやアイスクリーム、イチゴを添えると、パーティーでも出せる豪華なデザートになります。

わらび餅をアレンジ！温かいみたらし団子

＜材料＞
・とろみの精（団子用）大さじ2
・70℃のお湯　200cc
・とろみの精（みたらしあん用）小さじ1
・水　大さじ3
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ3
＜作り方＞
1）耐熱容器に水・しょうゆ・みりん・砂糖・とろみの精を入れてムラがなくなるまで混ぜる。
2）1）を電子レンジで約1分間加熱する。
3）2）を再度混ぜてとろみつける。