顆粒オブラート「とろみの精」は、片栗粉と違って、水で溶く必要がなく、そのままふりかけて混ぜるだけで簡単にとろみ付けができる新しい調理粉です。ダマになりにくく、溶けやすいため、あらかじめ大きなダマを潰しておくなどの手間がないことはもちろん、粉が残ってしまったりダマになったりといった失敗がしづらいです。