顆粒オブラート「とろみの精」で簡単＆時短にも繋がる、トロトロのふろふき大根あんかけレシピをご紹介いたします。

材料 （2人分）

大根 半分に切ったものなど適量

★煮汁
お湯　300cc
顆粒だし 小さじ1/2
酒　小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ　小さじ1/2

☆あん
お好みの具材（蟹かま、そぼろ、野菜、きのこなど）
水 200cc
顆粒だし 小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1
しょうが 小さじ1
とろみの精　適量

作り方

(1)
大根の下処理として耐熱ボウルに水と大根を入れて、ラップをかけてレンジで10分。
そのあと、鍋に★をすべていれて、落とし蓋をして10分煮ます。

(2)
☆のお好みの具材を食べやすい大きさに切り、とろみの精以外を火にかけます。
※野菜を入れる場合は(3)から。

(3)
具材を加熱できたら、とろみの精を入れて素早くまぜます。

(4)
(1)の大根に(3)のあんをかけて完成です。