ふろふき大根のあんかけとして。

顆粒オブラート「とろみの精」で簡単&時短にも繋がる、トロトロのふろふき大根あんかけレシピをご紹介いたします。

材料 (2人分)

大根 半分に切ったものなど適量

★煮汁
お湯 300cc
顆粒だし 小さじ1/2
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2

☆あん
お好みの具材(蟹かま、そぼろ、野菜、きのこなど)
水 200cc
顆粒だし 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
しょうが 小さじ1
とろみの精 適量

作り方

(1)
大根の下処理として耐熱ボウルに水と大根を入れて、ラップをかけてレンジで10分。
そのあと、鍋に★をすべていれて、落とし蓋をして10分煮ます。

(2)
☆のお好みの具材を食べやすい大きさに切り、とろみの精以外を火にかけます。
※野菜を入れる場合は(3)から。

(3)
具材を加熱できたら、とろみの精を入れて素早くまぜます。

(4)
(1)の大根に(3)のあんをかけて完成です。

  • コメント: 0

関連記事

  1. レシピ:電子レンジを使う場合

  2. レシピ:お団子作り③

  3. 新食感!もっちりゼリー

  4. レシピ:パン作り

  5. お抹茶ゼリーに。

  6. レシピ:あんかけ料理③

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。